Critical evaluation of viscometrically determined pasting temperatures in barley malt
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Study on Barley and Malt Polyphenoloxidase. I. Chromatography of Barley, Steeped Barley, and Malt Polyphenoloxidase
A comparative chromatography of polyphenoloxidase isolated from barley, steeped barley, and green malt was made. It consisted ofextraction, precipitation, ion-exchange chromatography, gel filtration, and electrofocusing. Polyphenoloxidase was resolved into a high-molecularweight enzyme and a low-molecular-weight one. The proportion of the two enzymes underwent variations during malting. An incr...
متن کاملNew Methods for the Evaluation of Barley and Malt
The frequent appearance on the French market of new barley varieties, especially two-row and six-row winter types, has caused some delays in adapting malting and brewing procedures. Malting studies with several quantities (10 and 250 g; 2 and 300 kg) of barley have been conducted, and evaluations were made of malt at various malting times. Some of these malts were tested by microbrewing (7 L) a...
متن کاملevaluation of sadr eminence in safavid period
چکیده: یکی از دوره های مهم تاریخی ایران به لحاظ تأمین استقلال ملی مذهبی و حتی تأثیر آن بر فرهنگ و مذهب ایرانیان، دوره صفویه است. رسمیت دادن و رواج مذهب شیعه توسط شاه اسماعیل اول، یکی از مهمترین اقدامات این دولت محسوب می شود. بنابراین برای اجرای این سیاست، وی منصب صدارت را به عنوان منصبی مذهبی- حکو متی ایجاد کرد .این منصب از دوره ی تیموریان ایجاد شده بود ولی در اواخر این دوره اهمیت بیشتری یافت...
15 صفحه اولEgg Yolk Cholesterol of Hens Fed Barley Malt Rootlets
This study aimed to decrease the cholesterol content of egg yolk of laying hens through inclusion of barley malt rootlets in the diets. Forty-two, 54-week-old, Lohman laying hens were fed for a 12 weeks laying period on 3 iso-caloric and iso-nitrogenous diets contained 0 (control), 25.5 or 51.1g barley malt rootlets/kg. Inclusion of barley malt rootlets at 25.5 or 51.1g/kg diet significantly de...
متن کاملec adoption and critical success factors of ec in smes in iran
تجارت الکترونیکی شیوه اجرای مسئولیتها، تقابل با مشتریان و امور معمول عملیاتی در شرکتها را تغییر داده است. تجارت الکترونیکی در عمل تنها خرید و فروش کالاها را از طریق ابزار الکترونیک نمی باشد، بلکه تمام فعالیتهای لازم جهت انجام فرایند فروش را نیز در بر میگیرد. در اواخر دهه 1990 بسیاری از شرکتها فعالیتهای خود را به منظور دستیابی به مشتریان جدید و یا ارائه فرصتهای جدید به مشتریان موجود گسترش دادند...
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of the Institute of Brewing
سال: 2017
ISSN: 0046-9750
DOI: 10.1002/jib.456